Tlacolula Pink Domates Tohumu

🌮 Meksika'nın Pileli Hazinesi

"Tlacolula Pink" (veya Tlacolula Ribbed), Meksika'nın Oaxaca bölgesinden, Tlacolula de Matamoros kasabasından dünyaya yayılan antik bir Zapotek mirasıdır. Derin pileli, akordeon benzeri yapısı ve yukarı doğru daralan armut formuyla eşsizdir.

🌱 Yetiştirme İpuçları

Sırık (indeterminate) bir çeşittir. Sıcağı sever ve kuraklığa karşı toleransı iyidir. Geniş yaprakları meyveleri güneş yanığından korur. Oldukça verimlidir ve görsel olarak bahçenin en dikkat çekici bitkilerinden biridir.

🍽️ Mutfakta Kullanımı

Dış duvarları kalın, içi ise genellikle boşlukludur (biber gibi). Bu özelliği onu dolma yapmak için mükemmel kılar. Asidi az, tadı hafif ve tatlıdır. Geleneksel Meksika salsalarında (soslarında) sıklıkla kullanılır.