Pascal De Picardie Domates Tohumu

🍇 Picardie'nin Mor Asaleti

"Pascal De Picardie" (diğer adıyla Crazy Horse Antho Paste), artisan domateslerin kraliçesidir. Uzun, zarif silindirik yapısı, koyu pembe gövdesi ve güneşe bakan omuzlarındaki koyu mor (antosiyanin) rengiyle büyüleyici bir görünüme sahiptir.

🌱 Yetiştirme İpuçları

Sırık (indeterminate) bir çeşittir. Yaprakları genellikle "wispy" denilen ince ve sarkık bir yapıdadır, bu bitkinin susuz kaldığı anlamına gelmez, doğal halidir. Omuzlarındaki mor rengin oluşması için bol güneş ışığına ihtiyacı vardır.

🍽️ Mutfakta Kullanımı

Sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. "Paste" (salçalık/sosluk) tipi bir domates olmasına rağmen, taze tüketimde de harikadır. İçi etlidir, suyu dengelidir ve zengin, karmaşık bir aromaya sahiptir. Soslara derin bir renk ve tat katar.