Lange Aermer Domates Tohumu
🌭 Alman Usulü Sosis Domates
"Lange Aermer", Almanya'nın eski ve değerli bir ata tohumudur. İsmi, uzun sosis veya muz şeklindeki yapısına atıfta bulunur. Parlak kırmızı, pürüzsüz ve silindirik meyveleri 15 cm uzunluğa kadar ulaşabilir.
🌱 Yetiştirme İpuçları
Sırık (indeterminate) bir çeşittir. Oldukça verimlidir ve sezon boyunca salkım salkım uzun meyveler verir. Meyvelerin düzgün şekil alması için düzenli sulama önemlidir. Kabuğu sağlamdır, bu sayede hasat sonrası raf ömrü uzundur.
🍽️ Mutfakta Kullanımı
Gerçek bir "Paste" (sosluk/salçalık) domatesidir. İçi neredeyse tamamen et doludur, suyu ve çekirdeği çok azdır. Bu özellik, onu sos yapımı, kurutma ve konserve için mükemmel kılar. Pişirildiğinde suyu azalmadan yoğun bir kıvam verir.
