Brown Dried Hot Biber Tohumu | Brown Dried Hot Pepper Seeds
🍂 Kahverengi Ateşin Sırrı
"Brown Dried Hot", adından da anlaşılacağı gibi, kurutmak için mükemmelleştirilmiş özel bir varyetedir. Meyveleri olgunlaştığında derin, çikolata kahvesi bir renk alır. İnce kabuklu yapısı sayesinde güneşte veya fırında hızla kurur, küflenme yapmaz. Aroması, kahverengi biberlere özgü o hafif isli, topraksı ve zengin notaları taşır.
🌱 Yetiştirme İpuçları
Bitkisi oldukça verimlidir ve bol miktarda meyve verir. Meyveler aşağıya doğru sarkar ve kümeler halindedir. Tam kahverengi rengini aldığında hasat edilmelidir. Güneşi sever; sıcak, kurak havalarda aromasını ve acılığını daha da yoğunlaştırır.
🍽️ Mutfakta Kullanımı
En iyi kullanım şekli kurutmaktır. Kurutulmuş biberler, kışın yemeklere lezzet ve acılık katmak için bütün olarak kullanılabilir veya öğütülerek kendi "isli acı toz biberinizi" yapabilirsiniz. Taze olarak kullanıldığında ise salsa soslarına ve et yemeklerine derin, kompleks bir acılık katar.
