Yöresel Miras
Hatay Tipi
×
![]()
Hatay Amanzi Patlıcan Tohumu (Yöresel Miras) | Hatay Amanzi Eggplant Seeds
40.00 TL 65.00 TL
Köken
Hatay (Yöresel)
Hasat Süresi
80-90 Gün
Renk
Koyu Mor / Siyah
Boyut
Uzun (Kemer Tipi)
🍆 Hatay Mutfağının Lezzet Sırrı
"Hatay Amanzi Patlıcan", Amanosların bereketli topraklarından gelen özel bir yerel çeşittir. İnce uzun yapısı, parlak koyu rengi ve kendine has aromasıyla bilinir. Özellikle Hatay usulü "Tepsi Kebabı", "Kağıt Kebabı" ve kurutmalık dolma yapımında kullanılır.
KURUTMAYA UYGUN: Yazın kavurucu sıcağında kurutulduğunda içini boşaltmak çok kolaydır ve kuruduğunda lezzeti yoğunlaşır. Kışın "Kuru Patlıcan Dolması" için en iyi tercihtir.
🌱 Yetiştirme İpuçları
Sıcak iklimi sever. Bitki yapısı güçlüdür ve meyve tutumu yüksektir. Meyveler 20-25 cm boyuna ulaştığında, çekirdeklenmeden hasat edilmelidir.
🍽️ Mutfakta Kullanımı
Zırh kıymasıyla yapılan kebaplarda patlıcanın dağılmadan közlenmesini ve etin yağıyla bütünleşmesini sağlar. Ayrıca ince kabuğu sayesinde soyulmadan kızartılabilir.
Sepete eklendi! 🍆